煸炒三宝
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
用青刀豆和土豆胡萝卜制作的菜。不仅颜色好看而且味道也超级的棒！刚刚吃过大鱼大肉，换个素菜养养胃吧。东北人说这个是架豆角，南方人叫四季豆。不管叫啥好吃就是硬道理！民以食为天哈。冬季豆角运到东北不是特别的新鲜了，也知足了。
煸炒三宝营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
煸炒三宝的食材2人份
- 青刀豆角适量
- 土豆半个
- 胡萝卜半个
- 植物油一勺
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 盐适量
煸炒三宝的做法
1
准备好的食材，需要把青刀豆洗干净掰成小段，土豆削皮，然后切成小条，胡萝卜也要切成小条
2
大蒜瓣爆锅，然后先炒豆角，火不要开得太大了
3
中火翻炒青刀豆，翻炒变色了，然后在加土豆和胡萝卜
4
必须要用小火菜才炒得好，这个火有点大呀
5
现在的豆角没有太多的水分了，加点水继续炒
6
不停的翻炒菜。有的豆角都糊糊了。加生抽和料酒还是小火翻炒
7
翻炒的菜变色了基本就熟了，尤其是豆角必须炒熟才可以吃的，不然会中毒的
8
加盐翻炒均匀，关火出锅了
成品图
煸炒三宝的烹饪技巧
青刀豆角选购，颜色好粗细比较均匀的豆角，东北这边叫架豆角的比较多，这个豆角口感一般的，吃着脆脆的，最适合煸炒了。青刀豆罐头就是这个豆角制作的