啤酒带鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
他喜欢吃鱼，我就经常做鱼满足他。 带鱼营养很丰富，食用带鱼对心血管系统有很好的保护作用，可以预防高血压、心梗等心脑血管疾病。经常食用带鱼，还有助于润肤养发、补血养肝。带鱼的加工方法很多，这款啤酒带鱼，烧制时没有加水，而是用啤酒替代水，烧出的带鱼味道很不错。
啤酒带鱼营养建议
-
含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
啤酒带鱼的食材2人份
- 带鱼500克
- 油 20毫升
- 盐3克
- 啤酒 500毫升
- 白砂糖10克
- 面酱 20克
- 葱姜蒜15克
- 大料6克
啤酒带鱼的做法
1
带鱼摘洗干净切成段
2
沾上小麦粉
3
入油锅煎至双面金黄后盛出
4
用煎鱼剩下的底油，大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香，加面酱炒
5
面酱炒香后煎好的鱼入锅
6
倒入啤酒。啤酒量与鱼持平即可
7
加少许酱油。晃动锅后盖上锅盖烧。其间适时晃动锅，以便鱼均匀入味
8
汤汁收少些，加白砂糖
9
加盐。晃动锅，大火收汁入味，汁少鱼熟即可出锅装盘
成品图
啤酒带鱼的烹饪技巧
调味品依据个人口味添加
因为用啤酒替代了水，所以啤酒的用量等同于水的用量，一般情况下与鱼持平即可