鱼柳拌茄条
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
“混搭”是一个时尚界专用名词，指将不同风格，不同材质，不同身价的东西按照个人口味拼凑在一起，从而混合搭配出完全个人化的风格。
鱼柳拌茄条营养建议
-
含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
鱼柳拌茄条的食材2人份
- 茄子半根
- 鱼柳250克
- 食盐1/3小勺
- 姜5克
- 蒜5克
- 醋10克
- 生抽3克
- 蚝油3克
- 芝麻油5克
- 红椒5克
- 尖椒5克
- 胡椒粉3克
- 鸡精3克
- 白芝麻3克
鱼柳拌茄条的做法
1
茄子洗净，切成约一寸长的条
2
将茄子码入盘中，置于蒸隔上，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，蒸15-20分钟后关火
3
鱼柳解冻洗净，切成小丁
4
锅中注水煮沸，下入鱼丁抄熟后捞出
5
将鱼丁和茄子混合
6
盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜末、醋、生抽、蚝油、麻油混合成味汁
7
将味汁浇于盘中，表面撒上少许红椒末、尖椒末、熟白芝麻装饰即可
成品图
鱼柳拌茄条的烹饪技巧
这个我是做给儿子吃的，所以分量比较少，如果用做待客，请将所有原料分量加两至三倍制作;
如果喜欢味重，也可以加入辣椒油和辣酱之类的来调制味汁，不过本人不太建议加辣，因为味道过重就盖住了鱼肉和茄子本身的鲜美