香菇炸酱肉末豆腐
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 初中水平
豆腐，由于本身没味道，所以，我一般很喜欢放各种酱料来煮，经过酱料的焖煮，本身没味道的豆腐也可以成为一道下饭菜。今天这个用香菇炸酱加上肉末煮的豆腐，就是一道米饭杀手。滋味下饭的香菇炸酱煮的肉末豆腐，特别适合小朋友和老人食用，营养、美味、易消化，做起来也简单方便。
香菇炸酱肉末豆腐营养建议
-
含糖量 2.8克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香菇炸酱肉末豆腐的食材2人份
- 豆腐2块
- 猪肉馅50克
- 香菇酱2大勺
- 植物油2大勺
- 食盐1小勺
- 细香葱2根
- 水少许
- 生抽适量
香菇炸酱肉末豆腐的做法
1
豆腐切成小方块，放进冷水锅中，加入1小勺盐，小火煮开(豆腐用淡盐水煮过，不但可以去除豆腥味，还可以给豆腐定型，后面煮的时候不容易碎烂)
2
煮豆腐的时间，我们另起油锅，加热后倒入肉末煸炒至变色
3
加入2大勺香菇炸酱，煸炒出香味
4
捞出豆腐，沥干水分
5
把豆腐倒入锅里
6
晃动锅子，或者稍为翻动，让豆腐跟肉末混合在一起，不要过多翻炒，以免把豆腐弄烂
7
加入少许清水，盖上锅盖中小火焖煮6分钟左右，不要收汁太干，让豆腐有点酱汁用来拌饭才好吃
8
试味，不够咸的可以加一点生抽调味，撒点葱花即可
成品图
