蒲公英蛋花汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
蒲公英又叫婆婆丁，是一种草地间很常见的植物，小时候喜欢摘了蒲公英来吹着玩。一直以为它是随处可见的杂草，其实它也是一种可以食用的野菜。 《本草纲目》记载，蒲公英可以清热解毒、化食毒、消恶肿。蒲公英还含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。 而且蒲公英还可以下火，现在天气还是很热的，每天都会出汗，所以会在饭间添一道汤，一听蒲公英可以下火，平时不喝汤的老公喝得特别香，蒲公英有点苦，但是他却不觉得，儿子也说好喝，一碗汤很快就见底了。
蒲公英蛋花汤营养建议
-
含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蒲公英蛋花汤的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 番茄30克
- 蒲公英叶20克
- 盐1克
蒲公英蛋花汤的做法
1
鸡蛋搅打成蛋液
2
蒲公英洗净切成段状
3
锅里水开后，放入蒲公英，再放入番茄
4
煮1分钟后，加入盐
5
最后将蛋液细细的倒入锅中，煮开后关火。
成品图
蒲公英蛋花汤的烹饪技巧
如果觉得不好喝，可以稍加一点鸡精提鲜
蛋液举得高些再倒，蛋花会更好看