马蹄青蔗炖羊肉
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
马蹄青蔗炖羊肉营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
马蹄青蔗炖羊肉的食材2人份
- 羊肉3斤
- 马蹄1斤
- 白胡椒少许
- 蚝油适量
- 柱侯酱适量
- 南乳2块
- 鸡精适量
- 青蔗半斤
- 香葱3根
- 姜1块
- 蒜头1个
- 腐竹3条
- 桂皮1块
- 八角3个
- 香叶2片
马蹄青蔗炖羊肉的做法
1
羊肉改刀切块不要太小，冷水下锅小火慢焯，焯好沥水待用
2
马蹄去皮，青蔗斩小节对半切，
3
准备葱节，香叶，桂皮，蒜去皮，胡椒，八角，姜待用
4
用焯过羊肉的水稍微烫下腐竹让其微软，捞起切块，锅上油中底油慢炸下腐竹，捞起用冷水泡下待用
5
锅上油下入大料小火慢炒出香味，倒入羊肉中火炒香，倒入多点水大火烧开
6
下葱节，马蹄，青蔗，南乳，蚝油，柱候酱鸡精，盐小火炖煮40分钟到1小时
7
待羊肉快炖好时下腐竹煮3分钟即可出锅
成品图
