香辣子鸭
- 焖
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
娃他爹老念叨的
香辣子鸭营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣子鸭的食材2人份
- 子鸭1000左右
- 干辣椒50克
- 湖南椒100克
- 红辣椒100克
- 洋葱100个
- 姜蒜葱适量
- 酱油料酒豆鼓适量
- 八角花椒桂皮适量
香辣子鸭的做法
1
材料准备好，鸭切小小块，好入味，可以用水过一下，我懒，没有过水，过水的话加点料酒
2
放油炒大料，就是花椒八角桂皮姜蒜，有香味后，开始炒鸭，干辣椒加入，爆炒
3
待鸭肉有点点萎缩，加几个豆鼓，加水，跟鸭肉齐平！放盐酱油料酒。我开的火比较大，所以水稍微多点。带两个娃的妈妈一定要赶时间的！而且我喜欢三四个菜吃饭的
4
待水煮得八成干，撒几个白糖，放青椒洋葱翻几下，再放红椒
成品图
香辣子鸭的烹饪技巧
主要是要子鸭，切小块，别忘了加水焖一下。最好有充足时间，我就是因为十个月的弟弟来抱大腿了，所以干辣椒有的没切段，没那么好看了