酸辣肉丸汤
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初中水平
酸辣开胃，暖胃暖身。
酸辣肉丸汤营养建议
-
含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
酸辣肉丸汤的食材2人份
- 肉馅100克
- 胡萝卜少许
- 鸡蛋1个
- 植物油2勺
- 盐2勺
- 料酒半勺
- 生抽1勺
- 十三香少许
- 高汤适量
- 黑胡椒粉少许
- 醋2勺
- 淀粉1勺
- 干豆腐泡少许
酸辣肉丸汤的做法
1
猪肉馅中加入加入盐、料酒、生抽、植物油、水、淀粉
2
朝一个方向搅打上劲
3
将搅好的肉馅用勺子舀在手心里，手掌半握，将肉馅从虎口中挤出，形成大小适中的丸子
4
边挤丸子，边将适量高汤加盐、醋、胡萝卜丁、干豆腐泡搅匀，加热至沸腾
5
将肉丸逐个下入热汤中，煮至浮起。将加盐后打散的蛋液浇入汤中，再加入水淀粉调匀，出锅前加黑胡椒粉即可
成品图
