黄金蛋包饭
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
蛋包饭是经典的一款简餐，金黄的外表，丰富绚丽的内在，里面的炒饭加了家乐酱油，鲜味十足，成就了这款百食不厌的美食。新春之际，吃腻了白米饭，用它做主食也是极好的哦。
黄金蛋包饭营养建议
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含糖量 15.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄金蛋包饭的食材2人份
- 鲜虾数只
- 杂蔬粒100克
- 鸡蛋3个
- 米饭2碗
- 白糖半勺
- 淀粉1大勺
- 家乐酱油1勺
- 蚝油1勺
黄金蛋包饭的做法
1
大虾去壳去虾线切块儿备用
2
锅内加适量油，烧至六成热时放入虾块儿炒至变色
3
加入各种蔬菜粒及调料，翻炒均匀
4
加入米饭，我做的是红豆饭
5
不断翻炒，至米粒粒粒分明，汤汁基本收干即可关火
6
鸡蛋加淀粉打散
7
平底不粘锅烧热后倒入一大勺鸡蛋，转动平底锅形成均匀的圆形
8
翻面关火，一半铺上炒好的米饭
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盖上另一半，装盘淋上番茄酱
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金黄诱人的外表
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掀开看看，丰富的内在哦
成品图
黄金蛋包饭的烹饪技巧
我用的是现成的什锦蔬菜粒，大家可以在家切粒更新鲜
鸡蛋加淀粉是为了不容易破
鸡蛋饼一定不能摊的太厚否则盖不上
锅烧热了再倒鸡蛋液这样容易定型