牛肉冬瓜汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
猫是个爱喝汤的人，可平时想喝上一碗靓汤，又苦于没有时间煲，这道快手汤就非常适合我们这样的上班族，只需一块浓汤宝，带肉味的汤底就有了，把自己喜欢的蔬菜放入，煮熟后洒上葱花，就可以上桌，连其他调味料都完全省略，10分钟就可以享用到鲜美的汤水，是不是方便，又省时间，爱喝汤的亲们，不妨考虑一下哦。
牛肉冬瓜汤营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛肉冬瓜汤的食材2人份
- 冬瓜250克
- 牛肉100克
- 香菜1根
- 家乐牌浓汤宝32克
- 腌制牛肉用盐1克
- 腌制牛肉用胡椒粉少许
- 腌制牛肉用糖1克
- 腌制牛肉用油1小勺
牛肉冬瓜汤的做法
1
锅中放水，把浓汤宝放入，开火
2
趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末
3
牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉
4
充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住
5
此时锅中汤已开，把冬瓜下入
6
煮至透明状态
7
关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟
8
食用前加入香菜末，美美地牛肉冬瓜汤就出锅咯
成品图
牛肉冬瓜汤的烹饪技巧
牛肉在腌制的过程中，因为有上浆，所以下锅前，一定是要把火关到最小，一片片伸展开，快速入锅，不要急着搅动，利用汤水的余热，把牛肉浸熟，这样出来的牛肉，口感滑嫩，并且汤头还不会给弄混了哦
最后的香菜是点晴哦，放一点那个香味马上就全都有了，喜欢吃香菜的亲们，一定要试试这个，味道超赞的说
整道汤菜，无需放其他任何调味料，连油都不用，直接一块浓汤宝就搞定了，当然水也要放的适量，否则不是过咸，就会过淡的哈