羔烧番薯
- 其它工艺
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
羔烧番薯是潮汕特色甜品，是宴席必备甜品。
羔烧番薯营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
羔烧番薯的食材2人份
- 红薯1000克
- 白糖350克
- 食用油25克
- 蜜枣6个
羔烧番薯的做法
1
红薯洗净去皮
2
切滚刀块
3
加入白糖拌匀腌制4个小时或过夜
4
腌制过夜的红薯里的糖已化成水，这时加入蜜枣，大火煮开后转小火慢慢熬煮
5
煮大概二十分钟的时候加入25克的食用油，继续小火慢煮，注意搅拌一下，防止粘锅
6
在大约煮四十分钟，煮至红薯棱角分明，汤汁变稠即可
7
红薯熬煮后的口感是里嫩外韧，定会让你吃完还想吃！
成品图
羔烧番薯的烹饪技巧
红薯最好是腌制过夜，糖的量必须要大