九阳炒菜机肉末烧茄子
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
【肉末烧茄子】是一道简单的家常菜，因为烧制时用了豆瓣酱，茄子烧的非常入味，所以成品菜肴的酱香味非常浓郁，是一道饭遭殃的下饭菜。同时又用青红椒粒搭配，吃起来是香而不腻。
九阳炒菜机肉末烧茄子营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
九阳炒菜机肉末烧茄子的食材2人份
- 茄子3个
- 肉末50克
- 青红椒100克
- 油2汤匙
- 盐2克
- 料酒1茶匙
- 酱油1茶匙
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱15克
- 白糖2克
九阳炒菜机肉末烧茄子的做法
1
主料：茄子、肉末
2
把配料青红椒洗净切粒、蒜切粒备用
3
然后，把茄子洗净顺长切开，在里侧划刀
4
热油，放入茄子，盖盖小火煎制
5
一面煎制熟透，翻面再煎
6
把煎制好的茄子盛出备用
7
锅留底油，炒香葱姜，放入肉末翻炒均匀
8
烹入料酒后加少许酱油炒匀
9
加入豆瓣酱，小火炒香
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加入清水烧开，加少许盐、白糖补充调味
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放入备用的茄子烧制5分钟
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烧制到汤汁粘稠，即可关火
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出锅装盘
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上面均匀撒配料青红椒粒、蒜粒，即可上桌品味
成品图
九阳炒菜机肉末烧茄子的烹饪技巧
煎制茄子时要先煎带皮的那一面，小火慢煎，防止煎糊。
因为加了豆瓣酱和酱油，最后调味时要尝一尝再放盐。