花菇豌豆焖饭
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
花样焖饭——好东西，有时就是因为好，反倒给浪费了，看了舌尖上的中国，才知道，在我手中烂掉的白菇是多么的珍贵，当时我得到了，放在那里，一任它生虫子，还有红菇，据说是很稀少。花菇的食用，在最近的时间连续两次了，一次是制作萝卜饭，一次就是今天，今后一段时间内，为了防止生虫扔掉，还会继续食用，既然是做美食的人，应该比一般人更懂得珍惜食材。正是豌豆的季节，用豌豆来焖饭，增加了一道色彩，豌豆的营养价值还是有目共睹的。
花菇豌豆焖饭营养建议
-
含糖量 54.53克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
花菇豌豆焖饭的食材2人份
- 大米150克
- 干香菇10个
- 猪肉100克
- 香肠5根
- 豌豆100克
- 葱1/2根
- 水300毫升
- 植物油2汤匙
- 生抽1汤匙
- 蚝油1/2汤匙
- 姜汁1/2汤匙
- 橄榄油1/2汤匙
- 十三香1/2茶匙
- 水淀粉2汤匙
- 食盐1茶匙
花菇豌豆焖饭的做法
1
准备食材
2
将大米淘洗一遍，加入适量橄榄油、水、蚝油、1/3茶匙食盐、1/2汤匙生抽腌制起来，方便入味
3
泡发的花菇片片，煮肉切片，用水淀粉和1/3茶匙食盐腌制起来。葱切段，腊肠切片
4
炒锅放植物油，下入肉片划散，炒至颜色发白
5
放入葱花调味
6
加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食盐、1/2汤匙酱油调味
7
放入花菇片
8
放入腊肠片
9
最后放入腌制好的大米和豌豆粒，炒均匀，倒入发香菇的水
10
移到电饭煲里蒸饭
11
煲饭键，制作程序结束后，再焖十分钟，即可食用
12
装碗即可食用
成品图
花菇豌豆焖饭的烹饪技巧
猪肉可加入少许水淀粉，使肉质变得更加细嫩