糖霜甜甜圈蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
说到甜甜圈，好多烘焙坊随处可见，大多是用巧克力做的，还有一些是撒着一层薄薄的糖粉，样式多种多样，非常好看。想给家人做点吃，但是又不太喜欢巧克力，该怎么来做呢? 其实方法大家都会，只是也许你想不到，哈哈，今天要做的就是糖霜版甜甜圈，而且不是用炸的面包哦，是不是很好奇，糖霜也能做甜甜圈，还可以用蛋糕？没错，而且糖霜版蛋糕甜甜圈也是非常的好吃呢！一起来试一下吧！
糖霜甜甜圈蛋糕营养建议
-
含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
糖霜甜甜圈蛋糕的食材2人份
- 甜甜圈：低筋面粉80克
- 甜甜圈：泡打粉1/2勺
- 甜甜圈：黄油60克
- 甜甜圈：鸡蛋90克
- 甜甜圈：椰蓉5克
- 甜甜圈：细砂糖45克
- 糖霜：鸡蛋清22克
- 糖霜：糖粉150克
- 糖霜：白醋8克
- 糖霜：食用色素（黑色）适量
糖霜甜甜圈蛋糕的做法
1
鸡蛋打入无油无水的盆中
2
先用打蛋器打散，再放入细砂糖
3
用打蛋器顺着同一方向打均匀
4
放入椰蓉
5
继续拌均匀
6
筛入混合好的低筋面粉和泡打粉
7
用画八字的放大搅拌均匀
8
加入融化好的黄油
9
如图所示
10
用刮刀搅拌均匀
11
蛋糕糊装入裱花袋中
12
然后挤入甜甜圈模具中，大约八分满即可
13
烤箱预热170度，中层，上下火，烘烤20分钟左右
14
冷却好后，备用
15
制作糖霜，用筷子将鸡蛋清打散
16
倒入糖粉
17
用硅胶铲不停地翻拌致糖粉和蛋清完全融合，变成稠厚状态
18
一点点加入白醋或者柠檬汁，一边加一边观察一夏糖霜糊的浓稠度，当提起铲子后，滴落的糖霜在几秒钟之内变平整，就可以了
19
将糖霜糊导入裱花袋中。（平均分成2份），在其中一份裱花袋中滴入适量的黑色色素，用手拿捏至色素与糖霜糊充分混合均匀。用剪刀在裱花嘴处剪一个小口，越小越好
20
将做好的黑色糖霜均匀地淋在甜甜圈上面
21
等待其凝固好
22
然后用白色的糖霜在凝固好的甜甜圈上面，画出想要的图案，凝固放凉即可
成品图
