鲫鱼炖冬瓜
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
鲫鱼味道鲜美、肉质细嫩，具有温胃进食、补中生气、和中补虚、除湿利水的功效。冬瓜有利尿消肿、清热解毒、清胃降火的功效。
鲫鱼炖冬瓜营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼炖冬瓜的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 冬瓜250克
- 姜1块
- 香菜1颗
- 盐2克
- 胡椒粉少量
- 鸡精少量
鲫鱼炖冬瓜的做法
1
准备食材
2
鲫鱼去鳃、鱼鳞和内脏洗干净备用
3
冬瓜不用去皮切块（这样更能利水消肿）
4
姜和香菜切好备用
5
热锅下姜煎香
6
下鲫鱼煎到两面焦黄
7
下开水煮10分钟
8
煮到汤变成奶白色，下冬瓜继续煮10分钟
9
出锅时加入盐、胡椒粉和鸡精调味
10
最后洒上香菜
成品图
鲫鱼炖冬瓜的烹饪技巧
煮鱼汤的时候加入开水，能够煮出奶白色的汤。2、冬瓜皮有利水消肿的作用，煮的时候不去皮更好