蔓越莓戚风蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
松软如棉花一样的戚风蛋糕，加入酸酸甜甜的蔓越莓干，口感更清爽，更好吃
蔓越莓戚风蛋糕营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓戚风蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉40克
- 玉米油20克
- 牛奶20克
- 细砂糖40克
- 蔓越莓干适量
蔓越莓戚风蛋糕的做法
1
将材料准备好，所需要用到的模具、工具都要干净无水无油的
2
将鸡蛋分离，分别放入打蛋盆里
3
蛋清里滴入几滴柠檬汁，没有用白醋替代也可以，用电动打蛋器开始打发，糖分3次加入
4
打发至干性发泡，提起打蛋器头出现短尖角即可 这时候需要预热烤箱140度5分钟
5
蛋黄里加入油和牛奶搅拌均匀
6
再筛入低粉搅拌至均匀无颗粒状
7
倒入蔓越莓拌匀放一边备用
8
取三分之一蛋白和蛋黄糊以翻拌的方式拌匀
9
再倒回剩下的蛋白中，
10
混合均匀
11
倒入六寸模具中，轻震两下，震出大气泡，
12
放入烤箱140度，烤40分钟（烤箱温度仅供参考）
13
出炉后轻震一下模具，倒扣放凉
成品图
