老豆角炖肉片
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老豆角炖肉片的食材2人份
- 五花肉300g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 老抽适量
- 花椒适量
老豆角炖肉片的做法
1
老豆角摘去两头，撕掉筋
2
洗净，切段
3
五花肉切厚片
4
锅内油热，爆香花椒，然后把花椒捞出扔掉
5
放入五花肉煸炒，尽量炒出油来
6
加料酒
7
加老抽
8
加黑胡椒粉，翻炒均匀
9
将老豆角放进去
10
加适量水
11
盖盖子炖十分钟
12
汁收得不多了，加葱丝
13
加盐
14
翻炒至汁完全收干即可出锅。