快手五香茶叶蛋
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
肉菜价钱一直涨，吃颗土豪茶叶蛋压压惊吧。。前几天出去旅游了，木有更新食谱，一回来赶快发两个，哈哈哈，我真是敬业的好煮妇~~
快手五香茶叶蛋营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
快手五香茶叶蛋的食材2人份
- 鸡蛋6个
- 红茶1勺
- 盐2勺
- 糖1勺
- 桂皮少许
- 八角两个
- 香叶几片
- 生抽1勺
- 老抽2勺
- 料酒少许
快手五香茶叶蛋的做法
1
鸡蛋洗净，备好其他材料
2
将所有辅料加适量水。我用的是滇红茶。如果没有红茶，也可以用绿茶，比较而言红茶颜色更好，醇香而不像绿茶有少许涩味
3
将鸡蛋放入，小火加热至沸腾后，再煮五分钟左右。如果是从冰箱取出的鸡蛋，最好恢复成室温，或者用小火开始加热，否则容易胀裂
4
用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂，放入汤汁中继续煮五至八分钟后，关火浸泡几小时即可。 敲碎的力度以割破蛋皮内的膜的程度为宜，不然不容易入味。煮的具体时长要根据鸡蛋大小，水量和容器的情况酌情增减。我这个是煮至全熟的时间
成品图
