年夜饭硬菜之清蒸红时鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
节日的餐桌一定要有鱼，寓意吉庆有余，连年有余等美好。很大的一条美国红时鱼，用清蒸的方法加工。非常鲜美的一道吉祥菜。
年夜饭硬菜之清蒸红时鱼营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
年夜饭硬菜之清蒸红时鱼的食材2人份
- 美国红时鱼 1条
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油适量
- 白酒适量
- 葱姜蒜适量
年夜饭硬菜之清蒸红时鱼的做法
1
红时鱼去鳞去肠去腮洗干净
2
切好葱姜蒜
3
葱姜蒜放到盘子里，再放鱼。鱼腹里可以放适量葱姜蒜
4
适量盐散在鱼身上
5
淋少许白酒静置4、5分钟
6
蒸锅加水烧开，装有鱼的盘子入锅蒸7、8分
7
蒸熟关火，取出淋上蒸鱼豉油即可享用
成品图
年夜饭硬菜之清蒸红时鱼的烹饪技巧
白酒要选品质好些的
蒸鱼时一定要水开后再将鱼入锅
鱼很鲜，不必添加多种调味品