冰皮月饼（冰皮粉）
- 其它工艺
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
早就想动手做冰皮月饼了，看到食谱上好多高手做的好漂亮，这次又领了中秋的任务，结果还是做的好丑，尝了下，味道还行
冰皮月饼（冰皮粉）营养建议
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含糖量 37.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰皮月饼（冰皮粉）的食材2人份
- 冰皮粉300克
- 抹茶粉20克
- 豆沙馅400克
冰皮月饼（冰皮粉）的做法
1
准备好材料
2
冰皮粉和抹茶粉分别放两个碗里
3
150毫升开水
4
先把抹茶粉化开，搅拌均匀，再倒进装冰皮粉的碗里
5
揉成面团
6
盖上保鲜膜
7
加盖一条毛巾，醒10分钟
8
豆沙馅搓成一个个的小圆球，无耐模具大了，只能再把两个馅捏一起做一个冰皮月饼
9
取一点面团，和馅差不多大小，先搓成圆形，再按成饼状
10
放一个豆沙馅，包起来
11
裹点熟粉
12
放进模具，按平，再一推模具就出来了
13
完成了
成品图
冰皮月饼（冰皮粉）的烹饪技巧
第一次做这个，太不好看了，模具里粉给多了，所以做出来的饼上都沾有白色的粉，饼上的图案也看不清楚