低油脂紫薯玉米粘糕
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
市场上的月饼大都是高糖高脂，对身体健康极为不利，尤其是老年人食用，真让人又爱又怕。 原本自己动手自制营养健康的月饼，过一个健康快乐的中秋节，可原材料没配齐，只好用模具做了一款玉米粘糕给老人尝尝。
低油脂紫薯玉米粘糕营养建议
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含糖量 26.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
低油脂紫薯玉米粘糕的食材2人份
- 玉米粉200克
- 糯米粉60克
- 色拉油20克
- 紫薯220克
- 淀粉40克
- 白糖10克
- 清水150克
- 熟芝麻20克
低油脂紫薯玉米粘糕的做法
1
准备好食材。
2
取一碗，倒入糯米粉、玉米面、淀粉、糖、色拉油，加入水拌匀成稀面糊
3
放入蒸锅，大火蒸20分钟
4
紫薯洗净、切两半，同面糊一起入锅蒸熟。
5
取出，用勺子压碎
6
加入芝麻，拌匀备用
7
再搓成每个约20克的小团，备用
8
面糊蒸5分钟后，用筷子搅拌一下。
9
将蒸熟的面团放凉，揉透
10
然后分成每个30克的小剂子
11
将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全和拢。
12
压模、出模
13
将做好的粘糕放入冰箱冷藏数小时再吃更Q哦
成品图
