酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 新手尝试
酸辣脆爽……
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 青辣椒2个
- 小米辣3个
- 植物油适量
- 盐适量
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜5克
- 鸡精适量
- 醋适量
酸辣土豆丝的做法
1
土豆削皮、洗净；青辣椒、小米辣、葱、姜、蒜切好
2
土豆切丝，过水，洗去表面淀粉
3
土豆丝沥干水
4
炒锅加热，倒入植物油
5
油热后，放入辣椒和葱姜蒜，爆香
6
倒入土豆丝，快速翻炒
7
土豆丝断生变透明后，立即调入盐、鸡精、醋，翻炒均匀，关火
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
土豆丝多过两次水，洗去表面淀粉则会脆脆的哦……
土豆丝断生变色后立即放调料、关火，否则口感不好哦……我这份看着软，吃起来可是很脆很脆的哦……