海鲜百叶包
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
海鲜和虾都是我们家爱吃的菜，用百叶包肉，荤素搭配，准妈妈吃了有利于营养均衡，味道很鲜美哦。
海鲜百叶包营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海鲜百叶包的食材2人份
- 猪肉300克
- 百叶2张
- 基围虾150克
- 蛤蜊350克
- 白砂糖1小勺
- 料酒1汤勺
- 生抽半汤勺
- 姜3片
- 葱2棵
- 胡椒粉2克
- 淀粉1勺
- 盐2克
海鲜百叶包的做法
1
蛤蜊放入淡盐水浸泡，百叶用温水泡一下在包
2
我是在超市里绞的肉糜，加入盐，白砂糖，料酒，生抽，姜末，葱花，淀粉，往一个方向搅打上劲
3
百叶切成长方形，放入适量肉馅，包裹起来
4
包好后放入锅中，蒸15分钟左右
5
虾剪去胡须
6
锅里倒入油，放入姜片，虾和蛤蜊翻炒
7
加入料酒
8
放入适量水，再放入百叶包
9
大火烧开后，加入盐调味，烧5分钟
10
撒些胡椒粉，葱花即可上桌
成品图
海鲜百叶包的烹饪技巧
肉馅里放入一点点酱油，提鲜
百叶包先蒸一下在煮，不容易散开
此菜放了海鲜就不用放味精了