爆炒鱼肚
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
鱼肚含有丰富的胶质、蛋白质、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，其中蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%。由于它所含的丰富营养成分，故为高级补益佳品，向被列为“海产八珍”之一，近代它又享有“海洋人参”之美誉。除作餐桌和筵席佳肴外，并具有很高药用食疗价值。
爆炒鱼肚营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爆炒鱼肚的食材2人份
- 鱼肚250克
- 柿子椒20只
- 红萝卜20克
- 酸菜50只
- 油20毫升
- 盐5
- 酱油5毫升
- 蒜头5克
- 蒜1块
爆炒鱼肚的做法
1
配料洗净切小块
2
鱼肚切短
3
坐锅，热油，放蒜头姜丝
4
放酸菜，青椒，红萝卜炒出香味
5
放鱼肚
6
快速爆炒几下后放盐和酱油翻匀即可！
成品图
爆炒鱼肚的烹饪技巧
爱吃辣的可把红萝换成辣椒