抹茶千层蛋糕
- 烙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
第一次做，感觉比较成功，所以来这里和大家分享心得。
抹茶千层蛋糕营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶千层蛋糕的食材2人份
- 牛奶140克
- 白糖16克
- 鸡蛋3个
- 抹茶粉4克
- 低筋面粉22克
- 玉米淀粉17克
- 黄油8克
- 淡奶油250克
- 砂糖25克
- 抹茶粉4克
抹茶千层蛋糕的做法
1
三个鸡蛋，面粉，纯牛奶，适量抹茶粉，适量糖，搅拌
2
搅匀
3
如图一样，比较稀才好
4
用平底锅，小火，少放点面浆、可以摊得薄一点，小火慢慢煨熟，不然颜色不好看
5
准备好15张面皮，盖好保鲜膜，放冰箱冷藏40分钟
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倒在大碗里，准备打发
7
用机器很快就打发了，加适量糖
8
这种程度就可以了，我觉得稍微再多打发5分钟，效果会更好
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就这样一层面皮一层鲜奶的糊上去
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一层一层铺上去，很简单
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就这样做好了
成品图
抹茶千层蛋糕的烹饪技巧
我第一次做，味道很好，但是皮可以稍微薄一点会更好吃。淡奶油打得稍微硬一点切开的时候会更成型。对了，打发淡奶油的时候要记得加些糖。黄油是可以用色拉油代替的