糖醋带鱼
- 烧
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
带鱼，常见常吃的深海鱼，即使不爱吃鱼的人，我估计一般都爱吃带鱼，熬着吃，干炸吃都可以，今天糖醋一下吧
糖醋带鱼营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋带鱼的食材2人份
- 带鱼400克
- 酱油15克
- 蒜5克
- 淀粉4克
- 油30克
- 米醋30克
- 白糖35克
- 黄酒10克
- 面粉1碗
- 盐1小勺
- 胡椒粉2克
- 葱5克
- 姜5克
糖醋带鱼的做法
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带鱼内黑色的一定洗干净
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准备葱末，姜末，白胡椒粉，还有盐，没拍照
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将步骤二放入洗净的带鱼段
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带鱼去腥，加料酒
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像这样搅拌好，腌制半小时左右，期间可以翻动下，入味均匀
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一小碗面粉加些淀粉，淀粉别多放，大概是面粉的四分之一
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只需切点姜末就行
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半小时后，带鱼腌好了，取一个白色食品袋，倒入面粉和淀粉，倒进去带鱼，抖落抖落，这样，上粉快，还方便
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油温升高到，伸手能感觉到热气
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带鱼分几波炸完，炸成金黄色，捞出
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所有带鱼，炸完后，再炸第二遍，才又脆又好吃
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炸好的带鱼
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糖醋汁，放白糖，醋，和水，看自己口味
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忘记拍照了，此步太快，没时间拍，不然怕糊锅，呵呵，锅里少油，姜末呛锅，然后倒入小碗调好的糖醋汁，倒入炸好的带鱼
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裹上汁后出锅
成品图
