杂面牛肉热狗面包
- 烤
- 其它口味
- <数小时
- 高级厨师
冬天一定要多吃黑色食品，同时要补充肉类增加能量，所以，现在做的面食里大都放入了黑米，今天这道杂面牛肉热狗，就是用了黑米粉，全麦粉，以及面包粉做的面包体，搭配科尔沁100%纯牛肉肠做的热狗，真真的早餐美味，太棒了。
杂面牛肉热狗面包营养建议
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含糖量 24.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杂面牛肉热狗面包的食材2人份
- 黑米面100克
- 全麦粉100克
- 面包粉100克
- 全蛋液70克
- 牛奶125克
- 玉米油30克
- 糖40克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 科尔沁100%纯牛肉肠2根
- 生菜适量
- 番茄沙司适量
杂面牛肉热狗面包的做法
1
我用面包机和面，先放入主料中的液体材料，在放入黑米粉、全麦粉、面包粉和酵母
2
启动面包机和面40分钟
3
取出面团盖好温暖处发酵
4
发好的面团分成6等份
5
每一份先擀成椭圆形
6
在卷起，整里成两头尖的圆柱形
7
做好后放入烤盘二次发酵
8
二次发酵到两倍大，刷上一层全蛋液
9
放入预热好的烤箱内中层，170度，上下火，烘烤20分钟，注意观色加盖锡纸
10
取一个面包中间割开，底部不要割断
11
牛肉肠用油翻动煎5分钟，煎熟
12
面包中先放入生菜，在夹上牛肉肠
13
在挤上番茄沙司，美味不可挡。 科尔沁100%纯牛肉肠
成品图
杂面牛肉热狗面包的烹饪技巧
烘烤面包时候注意烤箱的火候，烤完后密封保存，吃的时候烤箱回温烘烤一下就可以
冬天一定要补充能量，做这道热狗选择肠的时候我用的是科尔沁100%纯牛肉肠，味道鲜美，是看得见牛肉的牛肉肠
这道美味的牛肉肠可以烤箱、微波炉、火平底锅等等直接烤熟、煎熟
烤肠冷冻保存，吃之前自然解冻就可以操作