马齿苋菜馍馍
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
小时候经常和妈妈到麦子地分界棱上挖马齿苋，回家做菜馍馍，儿时的记忆，很喜欢吃的一道家常菜\n；而且马齿苋对身体也有很多好处哦\n
马齿苋菜馍馍营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
马齿苋菜馍馍的食材2人份
- 马齿苋适量
- 面粉适量
- 食用碱面一小勺
- 盐一小片勺
- 大蒜两颗
- 葱一段
- 花椒几粒
马齿苋菜馍馍的做法
1
马齿苋淘洗干净，沥干水分，较硬的菜梗丢掉
2
剁碎各放入一勺盐和食用碱面。盐也可以不放，根据个人口味
3
加入盐和碱面之后，用力揉搓至渗出菜汁，此步骤是为了去除马齿苋的酸涩味，之后加入适量面粉搅拌均匀，面粉加入量以拿在手上向下不会往下掉块即可，喜欢口感硬的可以再多加些面粉，之后平铺在笼屉上，不能铺太厚，否则不易熟，不要超过三公分
4
给大家来张拌好面粉后的特写
5
冷水烧开大火蒸五分钟转中火十分钟即可，若是厚度较厚或者面粉较多适当延长时间，
6
关火待稍凉后直接在笼屉上用刀划成方块，装盘即可
7
大蒜，葱花，花椒捣成泥，也可根据各人口味换成其他料
8
捣成泥之后的蘸汁料沸油浇淋，加入适量盐，胡椒粉，鸡精，醋，生抽即可。\n
成品图
