好吃又好做的赛螃蟹
- 炒
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
用咸鸭蛋和鸡蛋就能轻松做出的螃蟹味菜肴，材料简单却超级美味！ 用蛋黄的醇香模仿蟹黄的香味，再加上姜末，醋和糖调制好的料汁，真的和螃蟹的味道相似90%以上哦，来试试吧！ 重点来了： 公众号：微微爱美食（weiweilovemeishi） 或者 微博@微微爱美食 每周视频小菜单新鲜发布，期待爱烹饪的你关注哦~
好吃又好做的赛螃蟹营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
好吃又好做的赛螃蟹的食材2人份
- 鸡蛋2只
- 咸鸭蛋1只
- 醋适量
- 糖适量
- 姜一块
好吃又好做的赛螃蟹的做法
1
准备材料
2
将咸鸭蛋和鸡蛋的蛋黄蛋清都分开，分别装在两个碗中
3
将蛋黄搅拌均匀
4
生姜切末
5
将生姜末，适量糖加入到醋中，做成姜醋料汁
6
坐锅热油，将蛋白混合物倒入，炒熟
7
盛出备用
8
另起一锅，将蛋黄入锅翻炒
9
蛋黄凝固后将蛋白倒入翻炒
10
倒入姜醋汁，翻炒均匀
11
盛出，完成！好吃的赛螃蟹做好了！
成品图
好吃又好做的赛螃蟹的烹饪技巧
这道菜中不需要另加盐，因为咸鸭蛋中的盐分已经足够了
咸鸭蛋买生的来做，比较方便