排骨煲莲藕
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
排骨煲莲藕营养建议
-
含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
排骨煲莲藕的食材2人份
- 排骨350克
- 藕400克
- 盐1勺
- 姜适量
- 料酒1勺
排骨煲莲藕的做法
1
准备好排骨洗净
2
锅加水，放入排骨
3
焯水煮一下
4
捞出排骨
5
准备好莲藕
6
锅加油，放排骨，料酒和姜炒一下
7
汤锅加水，排骨加汤锅里
8
煲煮20分钟后，加入莲藕
9
一起煲煮40分钟，加盐调味
10
盛碗
成品图
排骨煲莲藕的烹饪技巧
排骨焯水煮一下，可以去掉血水和异味
煲汤的莲藕选择老的煲的比较粉