豆香咖喱猪蹄
- 蒸
- 咖喱味
- <30分钟
- 高级厨师
猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。加了豆豉，咖喱的猪蹄更香，更好吃。
豆香咖喱猪蹄营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆香咖喱猪蹄的食材2人份
- 猪蹄半个
- 盐2克
- 咖喱10克
- 茶籽油10克
- 黑豆豉15克
- 酱油5克
豆香咖喱猪蹄的做法
1
备猪蹄和豆豉
2
斩块
3
咖喱
4
猪蹄过开水
5
再用清水清洗干净，沥水
6
烧油，下入猪蹄炒匀
7
淋上酱油上色
8
放盐炒匀
9
豆豉和咖喱用清水化开，咖喱一点点就行
10
倒进锅里
11
炒匀
12
盛碗里
13
隔水蒸
14
高压40分钟
15
好香糯的猪蹄
成品图
豆香咖喱猪蹄的烹饪技巧
不吃咖喱的可不放。