桃胶银耳木瓜羹
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
爱上做饭之后，每年母亲节都会为妈妈设计一道菜，遥祝她节日快乐，用我觉得最温暖的方式感谢她。今年的母亲节很快就要到来了，平日里妈妈过于操劳，而且家乡风沙大，滋润养颜的汤水很必要，于是专门为妈妈打造了这款桃胶银耳木瓜羹。
桃胶银耳木瓜羹营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
桃胶银耳木瓜羹的食材2人份
- 银耳10克
- 桃胶15克
- 木瓜1/2个
- 冰糖25克
- 蔓越莓干5克
- 水1000毫升
桃胶银耳木瓜羹的做法
1
银耳和桃胶分别用清水提前浸泡一夜，木瓜去皮切块
2
泡至软涨的桃胶剔除表面黑色杂质，用清水反复清洗后掰成均匀小块，银耳泡软后撕成小朵
3
将桃胶、银耳和水放入锅中
4
加入足量水，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁变得有些粘稠
5
放入木瓜块煮5分钟
6
根据个人口味放入适量冰糖
7
最后放入蔓越莓干，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可
成品图
桃胶银耳木瓜羹的烹饪技巧
这款汤冷热皆宜，天热的时候冷藏后口感最好
桃胶可以在卖干货的地方或网上买到
蔓越莓干也可以根据个人喜好换成枸杞或葡萄干
木瓜易软，最后几分钟放入即可