素烧口袋豆腐
- 烧
- 其它口味
- 新手尝试
素烧口袋豆腐营养建议
-
含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
素烧口袋豆腐的食材2人份
- 毛豆腐300g
- 胡萝卜25g
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 面粉10g
- 香菜50g
- 西葫芦80g
- 香菇4朵
- 食用油50g
- 淀粉适量
- 胡椒适量
- 芝麻油适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 姜适量
素烧口袋豆腐的做法
1
准备好西葫芦、青红椒、香菜、香菇
2
将豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长条形
3
全部辅料洗净，青红椒切块，其余切末，姜切丝；淀粉加水调好备用，面粉加水调成糊状备用
4
坐锅、点火、倒油，烧至八成热时，下入豆腐条，炸成金黄色捞起
5
锅中留少许油，爆香姜丝，加胡萝卜、香菇、西葫芦、煸炒，加盐、胡椒，用湿淀粉勾芡
6
汤汁浓稠时加香菜末出锅，淋入香油拌匀成馅心
7
用小刀将豆腐条的一头片开
8
挖出里面的嫩豆腐
9
往豆腐中填入馅心
10
八分满就可以了
11
再将开口处抹一层面糊盖好，如此一一做完
12
锅内放油，爆炒青红椒
13
加少许水、盐、胡椒烧开，放入炸好的豆腐。稍煮勾芡，出锅即可