五香辣油烤鸡
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五香辣油烤鸡营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五香辣油烤鸡的食材2人份
- 童子鸡800g
- 食盐4g
- 生抽10ml
- 长寿深山野蜜适量
- 米醋适量
五香辣油烤鸡的做法
1
童子鸡去毛，去屁股，从尾部开口掏空内脏，颈部开刀，扯出喉管，洗净待用
2
用烤叉在鸡身上密集的刺出小孔
3
将自制辣椒红油、盐、自制五香粉、生抽、米酒、葱姜混合成腌汁
4
将腌汁均匀涂抹于鸡身及内腔，将葱姜塞入鸡肚内，蒙保鲜膜，入冰箱腌制48小时
5
将腌制好的童子鸡穿在烤叉上，用锡纸将翅尖、鸡腿末梢包住，用棉线将鸡头、鸡翅、鸡腿固定在鸡身上
6
烤箱预热200度，上下六管加热，旋转，循环热风，定时80分钟，将鸡入烤箱烤制
7
烤制30分钟后，将鸡取出，鸡身刷腌汁，入烤箱继续烤制
8
烤制60分钟后，将鸡取出，鸡身刷蜂蜜及米醋混合的脆皮水，入烤箱继续烤制20分钟，即可