黄豆焖鸡脚
- 焖
- 五香味
- <30分钟
- 中级掌勺
白天热的饭都不想做了，晚上凉快了做个大菜犒劳犒劳五脏庙 黄豆焖鸡脚是一道口感丰富的家常下饭菜，满满的胶原蛋白女孩子要经常吃
黄豆焖鸡脚营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄豆焖鸡脚的食材2人份
- 鸡爪15个
- 黄豆100克
- 盐3-5克
- 生抽40克
- 料酒10克
- 老抽5克
- 花椒18-20粒
- 八角2个
- 姜3克
- 干辣椒2个
- 西红柿60克
黄豆焖鸡脚的做法
1
食材备好黄豆事先泡软
2
黄豆倒入开水锅里煮开捞出去除豆腥味
3
鸡脚焯水去腥
4
辅料备好
5
西红柿切碎
6
锅里到适量油先放入花椒，八角，干辣椒炸香
7
放入姜片煸出香味
8
同时放入鸡脚，西红柿翻炒
9
翻炒一两分钟后倒入料酒炒匀
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加入生抽炒匀
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加点老抽颜色更红润
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翻炒片刻使鸡脚微微上色
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放上黄豆
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倒入热水没过食材
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加入适量盐搅匀
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焖煮至黄豆酥软即可出锅
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做好的鸡脚软糯，黄豆吸收了大量汤汁越吃越香
成品图
黄豆焖鸡脚的烹饪技巧
加上西红柿去油腻口感清爽，而且颜色也更漂亮