脆皮花生
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
花生是秋季应时应景的食物，我们这儿结婚的时候，都会用到花生，它的寓意很好，味道香醇非常好吃，最重要的是它的药用功效也超级棒，经常吃点有很好的补血补气的作用，全家人都适合食用哦。每年到了收获季节，我都会买上一袋子储存着，零碎吃上一年没问题，所以不管是生花生，煮花生还是炒花生，都会经常出现在我家的餐桌上。今天明儿就给大家分享一道脆皮花生的做法，感兴趣的可以试试哦！
脆皮花生营养建议
-
含糖量 17.71克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
脆皮花生的食材2人份
- 花生米250克
- 鸡蛋1个
- 面粉25克
- 十三香3克
- 盐5克
- 油适量
脆皮花生的做法
1
准备好的花生米清洗干净，控一下水分，加入盐，十三香搅拌均匀
2
磕入一个鸡蛋拌均匀。放入鸡蛋的作用是可以保证花生米可都粘上面粉
3
放入面粉搅拌均匀，让每一颗花生米都均匀的沾满面粉
4
锅中放入多一点食用油，油温至五成热时，下入花生米炸制
5
用筷子把每一颗花生米拨开，不要管让它们沾在一起，这样可以保证花生米熟透的均匀
6
小火炸制外皮焦黄酥脆，花生米九成熟的时候，捞出控油装盘。炸花生米不可以直接炸的熟透，要炸制九成熟，花生米的余温就可以让花生米熟透
成品图
脆皮花生的烹饪技巧
明儿总结：1很多人可能看着花生米很干净，但是制作的时候，还是清洗一下更放心
2放入鸡蛋的作用是可以保证花生米可都粘上面粉，而且让做出的成品更加酥脆
3炸花生米不可以直接炸的熟透，要炸制九成熟，花生米的余温就可以让花生米熟透