小炒腊味
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
过年走亲访友，猫收到了不少腊味礼品，想想自己也买了不少送人，这其中的回礼会不会也有自己送出的呢，哈哈，如果真是那样，看来是跟这腊味有缘份哈，不管了，反正这些腊味都是正牌名厂家的，味道也是猫喜欢的，把它们用些辣椒炒在一起，既开胃又下饭，还是一道很经典的家庭小炒，正好今天多做些，带到公司跟同事一起分享家的滋味
小炒腊味营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小炒腊味的食材2人份
- 腊肉120克
- 腊肠2根
- 油适量
- 盐0.5茶匙
- 糖0.5茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 香芹100克
- 辣椒100克
- 蒜苗50克
小炒腊味的做法
1
腊肠与腊肉蒸熟
2
青红椒，香芹，蒜苗洗净
3
全部改刀处理
4
锅烧热，放入食用油，接着把蒜苗白和青红椒放入锅内翻炒至断生
5
把腊味和香芹放入锅内翻炒
6
放入适量的盐，糖，味极鲜，这里要提醒的是，腊味都是有盐味的，再放入咸味调料时，一定要注意用量，以免过咸哦
7
大火翻炒，欧了，盛盘可以开吃喽
成品图
小炒腊味的烹饪技巧
腊肉事先蒸熟，一来炒制度可以大大地缩短时间，二来切片也容易很多