红糖燕麦饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
过年了，一些小点心是必不可少的，咱们自己会做的话就自己动手吧，绝对比外面买的要健康卫生得多，亲朋好友来了，拿出自己做的点心来招待，既贴心又有面子。 这款饼干我用的是芥花籽橄榄油，如果你喜欢黄油的味道，就用黄油，我是怕一些朋友不喜欢奶味，所以就换成了植物油，味道也挺好的。 我用了一部分生燕麦片，这样口感会更加酥脆、有嚼头儿，如果是专门做给小宝宝吃的话，还是全部用即食燕麦片比较妥当。 为了消耗小麦胚芽，我又加了一部分小麦胚芽，算是营养比较丰富的一款饼干了。
红糖燕麦饼干营养建议
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含糖量 37.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖燕麦饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 植物油135克
- 生燕麦片50克
- 小麦胚芽50克
- 即食燕麦片50克
- 红糖40克
- 绵白糖30克
- 全蛋液50克
- 盐1克
- 泡打粉1克
- 小苏打1克
红糖燕麦饼干的做法
1
称量好生燕麦片、即食燕麦片、小麦胚芽、红糖、绵白糖
2
植物油放入碗内 蛋液搅匀
3
将红糖尽量按碎和盐、绵白糖一起放入油里（红糖容易有颗粒，最好先用一点温水化开）
4
搅拌均匀后放入燕麦片和小麦胚芽拌匀
5
加入全蛋液
6
翻拌均匀
7
筛入低筋粉、小苏打和泡打粉
8
翻拌均匀 无干粉即可
9
取20克面团 团成圆球状
10
滚上一层即食燕麦片
11
按扁 摆入烤盘
12
放入预热好的烤箱中层 上下火165度烘烤25分钟
13
出炉后取出晾凉 密封保存
成品图
红糖燕麦饼干的烹饪技巧
红糖容易有颗粒，最好先用一点温水化开，然后调整一下蛋液的用量亦或是用温水替蛋液
植物油也可以换成黄油，如果是打发的黄油，则无须放小苏打和泡打粉