秋冬来一碗，清燥又暖胃
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
天气越来越冷了，需要来一碗热乎乎的汤，来温暖你的胃。最近我不知道怎么了，喉咙时不时疼痛，听说莲藕有清热滋补的功效，果断买来炖汤。小时候以为炖汤是一件极其麻烦的事，没想到煮一煮炖一炖就轻松搞定了～汤鲜味美，清甜可口，快点get起来吧～
秋冬来一碗，清燥又暖胃营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
秋冬来一碗，清燥又暖胃的食材2人份
- 排骨250克
- 藕200克
- 胡萝卜80克
- 干香菇6朵
- 生姜2根
- 盐小半勺
- 料酒5勺
- 生抽1勺
- 油适量
秋冬来一碗，清燥又暖胃的做法
1
准备好所有食材：香菇提前泡水泡发，姜、藕、胡萝卜切片。排骨洗净备用
2
冷水下排骨，葱结和姜片，倒入2勺料酒煮5分钟
3
排骨捞出洗净
4
起锅烧油，放入葱白、姜片炒香
5
放入排骨，倒入3勺料酒翻炒至表面微黄
6
倒入1300毫升的开水，大火煮5分钟
7
放入藕片、胡萝卜和香菇转中小火煮30分钟
8
最后放入半小勺盐，1勺生抽搅拌均匀
9
撒上葱花即可出锅
成品图
秋冬来一碗，清燥又暖胃的烹饪技巧
油锅先翻炒排骨，汤会更白更香浓?