广东的冬天，鸡这样做既能进补又不上火
- 煲
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
冬天到了，大家都在进补，广东的气候不适合吃牛羊肉这些燥性的食物，我只好煲一份滋补的老火汤
广东的冬天，鸡这样做既能进补又不上火营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
广东的冬天，鸡这样做既能进补又不上火的食材2人份
- 老母鸡半只
- 干桂圆4个
- 红枣8个
- 虫草花4克
- 党参5克
- 淮山药10克
- 红莲6颗
- 芡实2克
- 玉竹2克
- 枸杞6克
- 薏米18克
- 密枣一个
- 生姜20克
- 北芪3.5克
- 料酒1大勺
- 盐2调味勺
广东的冬天，鸡这样做既能进补又不上火的做法
1
所有材料准备齐全
2
将所有汤料洗去灰尘，除枸杞外，所有汤料放入电炖锅的内胆里用冷水浸泡20分钟左右
3
浸泡汤料的同时，把老母鸡冲洗干净剪成两半冷水锅入锅，加入一勺料酒，淖一下血水去腥
4
淖好水的老母鸡放入浸泡着汤料的电炖盅的内胆里，并加入齐内锅九分满的水
5
把电炖盅的外锅注入最高限度指示线的水，隔水炖3个小时
6
电炖盅显示倒计时10分钟时，倒入枸杞，加入盐继续完剩下的时间即可享用了
7
一份清甜的老母鸡滋补汤就做好了
成品图
广东的冬天，鸡这样做既能进补又不上火的烹饪技巧
此菜谱中用的所有汤料都是干品，煲老火汤的鸡不用节小块，枸杞不能煲太久，一定要倒计时只剩10至5分钟时放