厚蛋烧寿司卷
- 其它工艺
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
对于美食的热爱，生活的热爱，即使在食材局限的情况下，愿意花点心思创新一下，在这样的平淡中也会冒着点幸福的气息 今天一边做早餐一边想一个问题，是什么让我全身心投入并且甘之如饴呢？我想那是真正热爱的吧~
厚蛋烧寿司卷营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
厚蛋烧寿司卷的食材2人份
- 大米饭1碗
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜1小节
- 紫菜2张
- 米醋适量
- 白糖适量
- 盐适量
厚蛋烧寿司卷的做法
1
食材准备：胡萝卜 1节、鸡蛋 2个、紫菜 2张、米饭 1碗
2
鸡蛋打入碗内，胡萝卜去皮擦丝，然后切成碎末， 鸡蛋胡萝卜末混合加少许盐搅打均匀
3
平底锅预热，加少许油，倒入薄薄一层蛋液，小火煎至蛋液凝固 从一端卷起，稍留点不卷完，再倒入蛋液，凝固后再卷起，如此反复直至蛋液用完 小嘱咐：卷的时候可以借助铲子和筷子，小心烫伤
4
煎好的厚蛋烧趁热放到紫菜上卷起来，这样借着热乎劲能卷的比较紧实
5
米饭加寿司醋搅拌均匀 没有寿司醋的可以自制呦，米醋：白糖：盐=3:2:1 搅拌均匀的米饭均匀的铺到另一张紫菜上，紫菜下边最好铺上一张保鲜膜 然后把厚蛋烧卷放在一短，借助竹帘卷紧
6
整一下形 松开竹帘，带着保鲜膜切成1厘米左右的段 用把锋利的刀，切完一次，冲洗干净再切，这样切面会比较完美
7
与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
成品图
厚蛋烧寿司卷的烹饪技巧
整理一下过程中的小技巧：
煎好的厚蛋烧趁热放到紫菜上卷起来
带着保鲜膜切成1厘米左右的段，用把锋利的刀，切完一次，冲洗干净再切，这样切面会比较完美
选择好米，全谷物的胚芽米，包含维生素B、维生素E、微量元素、膳食纤维和高品质的脂肪、蛋白质等