红酒烧刀鱼
- 烧
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢各种的尝试，今天将家里一瓶开了一段时间的红酒拿来烧鱼，美味佳肴。
红酒烧刀鱼营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红酒烧刀鱼的食材2人份
- 鲚鱼(小)500克
- 鲜香菇4颗
- 葱花20克
- 生姜4块
- 老抽少许
- 雪花盐少许
- 白砂糖少许
- 黑胡椒粉少许
- 陈醋少许
- 大蒜6个
- 红酒150毫升
红酒烧刀鱼的做法
1
将刀鱼洗干净后切段装盘倒入料酒腌制
2
将洗好的香菇用放入盐和油的开水煮一下
3
把所有的配料放到碗里，再把红酒倒入将调料搅拌均匀，备用
4
所有配料准备妥当，准备开火烧鱼
成品图
红酒烧刀鱼的烹饪技巧
热锅冷油，油热后小火下鱼，用筷子一条一条鱼入锅，鱼的两面都要煎到。将准备好的红酒调料都倒入锅中，大火烧开小火慢烧，将四颗香菇放入锅中入味，待慢慢收汁即可，最后装盘撒上葱丝。第一次用红酒烧鱼，成功。??