好喝的停不了嘴的芸豆肚片汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
以前一直都是妈妈做这个汤，这个汤好喝，但肚片难洗，我每次一闻到肚片的那个腥味就反胃，我一次也没做过，随着妈妈年纪越来越大了，我要学会做这个汤，做给妈妈吃啦！她为我操劳了一辈子，
好喝的停不了嘴的芸豆肚片汤营养建议
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含糖量 15.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
好喝的停不了嘴的芸豆肚片汤的食材2人份
- 猪肚400克
- 芸豆3把
- 红枣8个
- 姜片4片
- 盐半勺
- 面粉2勺
- 白酒适量
- 葱花适量
好喝的停不了嘴的芸豆肚片汤的做法
1
猪肚提前从冰箱里拿出来解冻
2
芸豆提前泡发（我泡了4个小时）
3
猪肚用剪刀剪开，用热水先把反面洗一遍
4
再剪去白色的油脂，一定要剪干净，撒盐
5
用两个手不停的抓，捏5分钟，再用热水洗几遍，再撒盐
6
给白酒（我给的45°二锅头），再用手抓，捏10分钟，再用热水洗几遍
7
再撒盐，白酒，面粉，用手抓，捏20分钟，最后用热水洗干净
8
用刀刮去猪肚表面的粘液，再洗干净
9
冷水下猪肚，放姜片
10
给白酒焯水
11
水开了撇去浮沫，再煮2分钟
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焯完水就这些了
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切成条
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再次把猪肚冷水下锅焯水
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焯水后的
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锅烧热后给油，放姜片炒出香味
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倒入焯水了的猪肚，翻炒均匀
18
加开水
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给白酒，水开了倒高压锅里
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给盐
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给红枣，给泡好的芸豆
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盖上盖子，上汽后压25分钟，等自然放汽，出锅前再撒上葱花就好了
成品图
