韭菜烙饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
之前同事的妈妈带了韭菜烙饼来，相当好吃。今天菇菇也学习学习，加了点点拌饭酱，带点辣味，非常好吃。
韭菜烙饼营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜烙饼的食材2人份
- 面粉100克
- 韭菜100克
- 猪肉馅80克
- 油适量
- 盐适量
- 香辣拌饭酱2勺
- 鸡蛋1个
- 生抽5毫升
- 料酒3毫升
韭菜烙饼的做法
1
准备猪肉糜，加入鸡蛋，用筷子拌匀，加入盐，黄酒，生抽用筷子使劲搅拌
2
韭菜清洗后切碎
3
加入香辣酱，拌匀后备用
4
面粉加水混合揉成团，比例大约为2比1，水不要一下子放进去，看情况适当调节
5
韭菜洗净沥干水，切碎加入肉酱中
6
面团搓成条，切成小块
7
擀成皮，放入馅料
8
收口朝下，重复操作，电饼铛预热，馅饼放锅中，盖盖
9
5分钟后翻面，煎至两面金黄即可
成品图
韭菜烙饼的烹饪技巧
包包子的时候，下面收口的地方尽量弄得薄一些，不然下面的皮吃起来很厚