快手腌茄丝
- 腌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
不知道什么时候这道小咸菜就出现在我们家的餐桌上了，茄子和青椒的清香带着微微的辣味，和着酱油的咸香，夏天配粥倒是一个不错的选择
快手腌茄丝营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
快手腌茄丝的食材2人份
- 茄子1个
- 二荆条2个
- 食盐5克
- 生抽20毫升
- 芝麻油适量
快手腌茄丝的做法
1
茄子一个，二荆条两根，洗净
2
茄子切稍粗的丝，二荆条切碎
3
加入食盐并拌匀，腌制10分钟，我是用手直接抓匀的
4
10分钟后茄子变软并微微出水了，将茄子中的水份挤出，不用挤得很干
5
加入生抽和芝麻油拌匀即可，因为前面用盐腌过并且生抽也是咸的就不需要再加盐了，还可以自己加点醋
成品图
快手腌茄丝的烹饪技巧
喜欢别的还可以自己加别的调料，我喜欢简单一点的