黑鳕鱼蔬菜煲
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
多吃鱼的孩子会变聪明，但最担心的是孩子吃到鱼刺。黑鳕鱼属于冷水域之深海鱼，其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素，而且肉质鲜嫩没有小刺，特别适合给孩子食用，不用担心孩子吃到刺。有蔬菜有鱼，营养搭配均衡。
黑鳕鱼蔬菜煲营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黑鳕鱼蔬菜煲的食材2人份
- 黑鳕鱼200克
- 佛手瓜60克
- 洋葱50克
- 西红柿50克
- 料酒 5克
- 胡椒粉 1克
- 盐 3克
- 淀粉15克
- 油 5克
- 葱 5克
- 姜 3克
- 生抽 5克
- 蒜 5克
- 蚝油5克
黑鳕鱼蔬菜煲的做法
1
黑鳕鱼用料酒、胡椒粉、盐腌制片刻。 将黑鳕鱼表面裹上淀粉
2
下锅煎至两面金黄捞出。
3
锅里留底油，放入葱、姜、蒜爆香。
4
放入洋葱、佛手瓜翻炒。
5
酒精炉内胆中放入西红柿块，淋入少许油
6
将炒好的菜铺在表面。
7
加入盐，淋入生抽、蚝油。
8
将煎好的黑鳕鱼铺在蔬菜表面，盖上盖子焖至西红柿出汁
成品图
黑鳕鱼蔬菜煲的烹饪技巧
黑鳕鱼要提前腌制，可入味去腥
铺在锅底要选择容易出汁的蔬菜，这样才不会干锅