镂空蓝莓蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
做美食趁手的工具功不可没，做戚风蛋糕都知道很费时间要低温烘焙，这个烟囱模具就很好的解决了这个问题，成熟快不坍塌，节省时间，值得拥有，我很喜欢玫瑰金的颜色，少女粉街上柔软的蛋糕，这个夏季也变得美美哒。。
镂空蓝莓蛋糕营养建议
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含糖量 18.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
镂空蓝莓蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 牛奶60克
- 低筋面粉80克
- 蓝莓酱少许
- 白糖50克
- 玉米油40克
镂空蓝莓蛋糕的做法
1
所有材料称重备用
2
蛋黄和蛋清分开，把蛋黄和玉米油，牛奶拌匀
3
把蛋黄混合液里筛入低筋面粉
4
成细腻的蛋黄糊
5
蛋清加入白糖打发成干性发泡
6
把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，第三次直接倒入打蛋盆里，翻拌成细腻的蛋糕糊
7
把七寸烟囱模具洗净擦干
8
把蛋黄糊倒入模具中7分满即可
9
烤箱上下火160度30分钟即可拿出，倒扣在酒瓶口上晾凉
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晾到手摸起来温就可以脱模了，用手直接脱模，看不错吧
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在上面浇上自制的蓝莓酱，可可蓝莓吃起来爆浆，和柔软的戚风搭配绝对是绝配
成品图
镂空蓝莓蛋糕的烹饪技巧
1，这个学厨七寸模具用4单配方正好做一个
2，戚风开裂味道更香，不用特意关注，只要调整火候即可
3，烤箱以自家的烤箱温度为准，做适当调整，因为每个品牌的烤箱温度都会有差异