私房炒鸡
- 炒
- 咸鲜味
- 新手尝试
私房炒鸡营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
私房炒鸡的食材2人份
- 鸡(土鸡，家养)0.5只
- 柿子椒2个
- 料酒1大匙
- 酱油1大匙
- 元贞糖1大匙
- 甜面酱1大匙
- 花椒1小匙
- 桂皮1片
- 香叶3片
- 食盐1.5小匙
- 调和油1大匙
私房炒鸡的做法
1
1、鸡洗净，剁成大小适中的块儿，将鸡油单独切出留用
2
2、热锅凉油，中小火，先放入鸡油煸炒出油
3
3、放入切好的鸡块，用中小火炒3-5分钟，至鸡肉变色，鸡皮发黄
4
4、依次放入除盐以外的上述各种调料，继续翻炒3-5分钟，至鸡肉上色
5
5、加入开水，没过鸡肉，大火炖开后转小火炖40-60分钟，至鸡肉熟透，然后再加盐调味
6
6、转大火收汁，待汤汁快收尽时加入青椒翻炒，炒匀即可出锅