咖喱椰香薯仔牛腩
- 煲
- 咖喱味
- <30分钟
- 中级掌勺
咖喱味的菜肴非常下饭，食尚家常备咖喱粉，焖鸡、焖牛腩常用，尤其是带有椰香的汤汁，捞饭、捞面都美味。
咖喱椰香薯仔牛腩营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱椰香薯仔牛腩的食材2人份
- 牛腩800克
- 土豆2个
- 胡萝卜 1/2个
- 浓缩椰浆100毫升
- 沙爹酱2汤匙
- 油适量
- 盐4克
- 咖喱粉1小包
- 清水适量
- 鸡粉少许
咖喱椰香薯仔牛腩的做法
1
备好食材
2
牛腩洗净切小块
3
煮开适量水，倒入牛腩飞一飞水
4
捞起冲洗干净
5
将飞过水的牛腩放入电压力锅内，加上没过食材表面的清水
6
遮上锅盖，通电选择炖肉键，压25分钟
7
土豆、胡萝卜分别去皮洗净，各切滚刀块
8
热锅，倒入适量油，下胡萝卜煸炒片刻 ?
9
倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色
10
加上煮好的牛腩汤
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遮上锅盖焖煮15分钟
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倒入煮好的牛腩
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调入沙爹酱
14
倒进椰浆，搅拌均匀
15
加上咖喱粉，拌匀煮沸 ?
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调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可
成品图
咖喱椰香薯仔牛腩的烹饪技巧
咖喱牛腩第二餐更入味，更好吃，喜欢重口味的朋友可以多加一包咖喱粉，加入椰浆让整个菜口感香浓润滑，很惹味。食尚更喜欢吃牛腩中的土豆和胡萝卜，软香绵蜜，非常好吃