地瓜红枣马芬
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
一大早家里几个都匆匆忙忙滴吃早餐就要去上班，尤其对末位“久坐族”，一大早给他灌进点粗纤维，有促进肠壁蠕动。所以做个粗粮地瓜马芬蛋糕好了，营养丰富又有益于消化，简直一石二鸟。
地瓜红枣马芬营养建议
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含糖量 24.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
地瓜红枣马芬的食材2人份
- 面粉100克
- 红薯250克
- 红枣50克
- 全麦粉50克
- 玉米面50克
- 苏打粉1小匙
- 鸡蛋1个
- 肉桂粉3/4小匙
- 食盐1/4小匙
- 植物油50克
- 红糖50克
地瓜红枣马芬的做法
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湿料：植物油50克、红糖50克、全蛋1个、地瓜泥250克
干料：中筋面粉100克、全麦粉50克、玉米面50克、肉桂粉3/4小匙、苏打粉1小匙、盐1/4小匙
其他：红枣50克(去核用温水泡开控干)
1
干料拌匀备用，地瓜蒸熟和植物油、红糖放入容器中搅拌均匀，加入鸡蛋打匀
2
干料过滤入容器中，用橡皮胶刀翻拌(不要过度搅拌)，拌入红枣碎大略拌匀
3
烤模抹油沾面粉，将面糊倒入小马芬烤模中，烤箱预热350°F，12-18分钟左右，以牙签插入不沾为标准
成品图
